Caesar sos sałatkowy

Caesar sos sałatkowy

Odmiany sałatka cesarska niedawno pojawiła się bardzo. Głównie ze względu na stosowanie różnych opatrunków i sosy. Tak więc, przy stałych składników w samej sałatki, ale przez zmianę i zmianę opatrunku można osiągnąć bardzo oryginalne kombinacje smakowe.

Oto najbardziej popularny sos sałatkowy cezar.

Wypełnienie №1 oparty na jajach

Składniki:

  • jajko – 2 szt.
  • Lemon – 0,5 szt.
  • miodu – 1 łyżeczka. łyżka
  • Oliwa z oliwek – 50 ml
  • sól
  • musztarda – 1 łyżeczka. łyżka
  • Czosnek – 1 ząbek

Gotować na twardo jajka. Następnie zmielić w blenderze, dodać sok z cytryny, miód, musztardę, czosnek i sól. Mieszać powoli wlewając olej z oliwek.

Prześlij napar tankowania na pół godziny.

Wypełnienie №2 na bazie świeżych jaj przepiórczych

Składniki:

  • przepiórki jaj – 3 szt.
  • Lemon – 0,5 szt.
  • miodu – 1 łyżeczka. łyżka
  • Oliwa z oliwek – 50 ml
  • sól
  • Sos vorcherstersky – 1 łyżeczka. łyżka
  • czarny pieprz – 0,5 łyżeczki. łyżki
  • musztarda – 1 łyżeczka. łyżka
  • Czosnek – 1 ząbek
  • cebula

Jaja przepiórcze nie trzeba gotować (czytaj, jak można przygotować sałatki, jaja). Cebulę drobno. Absolutnie wszystkie składniki miesza się w misce i pokonać z mieszadłem.

Wypełnienie №3 na podstawie świeżych jaj

Składniki:

  • żółtka – 2 szt.
  • Lemon – 0,5 szt.
  • Oliwa z oliwek – 70 ml
  • sól
  • zmielony czarny pieprz
  • Czosnek – 1 ząbek
  • słodkie musztarda – 1 łyżeczka. łyżka

Ubij trzepaczką żółtka z musztardą, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek. Doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Ubij aż stosunkowo jednolita konsystencja i sos sałatkowy jest gotowy.

Wypełnienie №4 na podstawie świeżych jaj

Składniki:

  • żółtka – 2 szt.
  • 70 g parmezanu
  • Lemon – 0,5 szt.
  • Oliwa z oliwek – 60 ml
  • miodu – 1 łyżeczka. łyżka
  • sól
  • Sos vorcherstersky – 1 łyżeczka. łyżka
  • pieprz – 0,25 łyżeczki. łyżki
  • Czosnek – 1 ząbek
  • słodkie musztarda – 1 łyżeczka. łyżka

Aby przygotować nadzienie musi śmigać (lub w mieszalniku) żółtka, czosnek, musztardę i sos vorcherstersky. Nie przestając mieszać, powoli wlać oliwę z oliwek.

Poczekać do napełniania zgęstnieje. Posypać z sokiem z cytryny i dodać miód, startego na drobnej tarce parmezanem. Do smaku solą i pieprzem.

Wypełnienie na bazie majonezu №5

Składniki:

  • Majonez – 150 g
  • parmezanem – 50 g
  • anchois – 1 łyżka. łyżka
  • Lemon – 0,5 szt.
  • Czosnek – 1 ząbek

Majonez połączyć z tartym serem, sok z cytryny. Dodaj zmiażdżony czosnek w chesnokodavilke i drobno posiekane anchois.

Wypełnienie na bazie majonezu №6

Składniki:

  • majonezu – 3 łyżki. łyżki
  • parmezanem – 70 g
  • Lemon – 0,5 szt.
  • Oliwa z oliwek – 60 ml
  • ocet winny – 1 łyżeczka. łyżka
  • Sos vorcherstersky – 1 łyżeczka. łyżka
  • pieprz czarny – 0,25 łyżeczki. łyżki
  • Czosnek – 1 ząbek
  • Musztarda Dijon – 1 łyżeczka. łyżka
  • wody – 1 łyżka. łyżka
  • sól

Ocet winny, majonez i posiekany czosnek połączone. Dodać musztardę, sok z cytryny, sos vorchersterskogo i oliwę z oliwek. Dodaj przyprawy do smaku.

Wlej łyżkę wody i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

Wypełnienie №7 oparty sera

Składniki:

  • Lemon – 0,5 szt.
  • miękkie tofu – 450 g
  • Oliwa z oliwek – 90 ml
  • pieprz czarny – 0,25 łyżeczki
  • filety z sardeli – 2 szt.
  • Czosnek – 5 ząbków
  • słodkie musztarda – 2 łyżki
  • biały pieprz mielony – 0,5 łyżeczki
  • sól

Podsmażyć czosnek w oliwie z oliwek. Przejdź przez kombajn czosnek, oliwki, musztardy i anchois. Wlać sok z cytryny i dodać tofu.

Doprawić solą. Pepper.

Wypełnienie №8 sos Worcestershire

Składniki:

  • cebula – 1 szt.
  • Czosnek – 1 ząbek
  • imbiru – 1 szt.
  • sos sojowy – 0,75 sztuka. łyżki
  • anchois – 50 g
  • pieprz czarny – 0,25 łyżeczki
  • 0,5 łyżeczki curry. łyżki
  • cynamon – 3 cm patyczki
  • 0,5 łyżeczki czerwonej papryki. łyżki
  • goździki – 1 łyżeczka. łyżka
  • Kardamon – 0,5 łyżeczki. łyżki
  • kwas octowy 1 łyżeczka. łyżka
  • Nasiona gorczycy – 3 łyżki. łyżki
  • Tamaryndowca – Artykuł 0.5. łyżki
  • cukru – 1 łyżka. łyżka
  • Woda 0,75 Art. łyżki
  • sól

Znany i popytu sos Worcestershire została wynaleziona w Anglii w 19 wieku. Jest ona powszechnie stosowana w przypadku mięsa i smażonych potraw, ale to także świetna do sałatek, zwłaszcza do sałatki „Cezar”.

Pomimo faktu, że sos jest produkowany głównie w skali przemysłowej, to jednak mogą być przygotowywane w domu.

Oto po przepis:

Cebulę wraz imbir, czosnek i anchois. Musztarda, pieprz, cynamon, kardamon i goździki zawinięte w gazę (jak w torebce) i krawat mocno.

Ta torba umieścić w puli przed dodaniem cukru i tamaryndowca i Zatokę ocet i sos sojowy. Doprowadzić do wrzenia. W osobnej misce wymieszać wodę, sól, curry i anchois.

Wymieszać i wlać do garnka z sosem.

Sos powinien nalegać w garnku, w chłodnym, ciemnym miejscu przez około dwa tygodnie. Każdego dnia, wymieszać zawartość patelni. Po upływie sosu wlać do zbiorników magazynowych.

Wskazane jest, aby trzymać w lodówce, i należy wstrząsnąć przed użyciem.

Napełnianie amerykański №9

  • Majonez 80 g
  • Czosnek – 1 ząbek
  • estragon
  • bazylia
  • bulion z kurczaka – 30 g
  • Sos Worcestershire – 1 kropla

Wszystkie składniki połączyć i dokładnie wymieszać.

Wypełnienie №10 extra

Składniki:

  • Czosnek – 1 ząbek
  • sok z cytryny – 30 ml
  • Majonez – 90 g
  • musztarda – 1 łyżka. łyżka
  • sól
  • zmielony czarny pieprz

Najprostszym sposobem, aby przygotować sos do sałatki „Cezar”. Majonez i mieszanka soku z cytryny. Dodać trochę pieprzu i soli. Aby urozmaicić umieścić musztardę.

Dobrze wymieszać.

Share →