Delikatny deser "Creme Caramel". - Przepis.

Delikatne desery "Karmel Creme", – Przepis.

-1 jajko

-2 żółtka

-4 cukru stol.lozhki (nie ślizga się)

-saszetka cukru waniliowego (8 g)

Ponadto:

-4 formy lub kubki o nie mniej niż 150 ml (mój zwykły kubek 180ml)

-masło do smarowania form

Jak gotować

Cream. Wymieszać 1 jajko, 2 żółtka (whites nie trzeba), śmietana, mleko, cukier i cukier waniliowy.

Formy smarować cienką warstwą masła.

Karmel. Z cytryny wycisnąć sok (potrzebujesz tylko 1 łyżkę stołową). Pod ręką trzymać ciepłej wody. Na patelni na małym ogniu, rozpuścić cukier.

Patelnia w tym samym czasie do czasu trzeba wstrząsnąć. Gdy ciemnieje cukru (zdarza się to bardzo szybko), wlać sok z cytryny i 1 stol.lozhku ciepłej wody. Gotować, mieszając, aż cukier się rozpuści.

Usuń płynny karmel z ognia i natychmiast przelewamy do formy (karmel powinien całkowicie pokryć donyshka formy).

Wlej w formach mieszaniny jaj ponad karmelu.

Rozgrzej piekarnik do t = 150-160S.

W naczyniu do pieczenia na miejscu puszki ze śmietaną i zalać gorącą wodą do 1/2 wysokości formy z deser. Piec w piekarniku przez około 50-60 minut (krem powinien całkowicie zgęstnieje). Desery gotowe usunąć z formy za pomocą wody i schłodzić do temperatury pokojowej.

Przykryć folią spożywczą form z miejsca i na noc w lodówce (co najmniej 5:00, więcej schłodzonej śmietany, smaczniejsze).

Wydaj na wewnętrznej krawędzi form typu blade, obejmuje każdą płytkę desery, nacisnąć i obrócić w jednym zamachem. Usuń form i służyć deser na stole.

Share →