Do testu potrzebne będą:

Do testu potrzebne będą:

    200 g masła lub margaryny 200 g kwaśnej śmietany 2,5 szklanki mąki (około 420 g) 1 łyżeczka. Vanilla sody bez góry na czubku noża

Do napełniania i śmietany potrzebne będą:

  • 500-600 ml puszki w soku wiśni własnych, pestki wiśni lub grubego dżem bez płynu
  • 1000 – 900 g tłuszczu śmietany 20-25% na zakupy
  • 150g cukru pudru lub cukru pudru
  • Jądra 1 szklanka orzech

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszać śmietanę z topi się i chłodzi się do temperatury pokojowej, masła lub margaryny.
  • Dodaj sodę, ocet, zatrzymano i wanilię.
  • Otrzymaną mieszaninę stopniowo wlać przesianej mąki, dokładnie mieszając.

  • Zagnieść ciasto, zawinąć je w folię i umieścić gotowanie w zamkniętym pojemniku i umieścić w lodówce na 03:00.
  • Schłodzone ciasto na 15 kawałków, rolki do każdego kawałka cienkiego (nie grubsze niż 2-2,5 mm) warstwę.

    Aby ciasto okazało się piękne i smaczne, „Raporty” powinny być tej samej grubości i długości. W celu „dzienniki” są tej samej grubości na całej długości, to lepiej wyciąć warstwy, walcowane długie prostokąty. Można to zrobić szablon papieru żądanej długości i 8-9 cm szerokości.

  • Przełóż ciasto na pasie szeregu wstępnie ottsezhenny wiśni, rzuć schludny rolkę.

    Spróbuj owinąć szczelnie testu wiśnie lub „log” będzie z pustki wewnętrznej i splyuschatsya pieczenia.

  • Końce rur zaschepit Cherry wypadnie.

  • Maksymalna dokładnie leżał na szew blachy do pieczenia stacza, przycinanie długości, i piec na złoty kolor około 10 minut w temperaturze 180 ° C, zaleca się włączyć rurkę, gdy dolna rumiane do brązowego górze.
  • Aby przygotować krem ​​śmietana złożyć białą bawełnianą szmatkę i powiesić szczep się co najmniej 6:00, najlepiej na noc.
  • Ottsezhenny whip śmietany z cukrem lub cukrem pudrem, dodać pół posiekane orzechy.

  • Schłodzone „Dzienniki” położyć na talerzu, w następującej kolejności: 5, 4, 3, 2, 1.
  • Każda warstwa peremazyvaem śmietany. Zostaw małe luki między „kłody” w każdym rzędzie, krem ​​przenika w szczeliny i najlepsze ciasto nasączone.
  • Gotowe „do domu” posypać orzechami i umieścić na lodzie przez 24 godziny. W krótszym czasie ciasto NIE przeciekać.
  • Kategoria: Piekarnie

    Zobacz także:

    Share →