Keks - najlepsze recepty. Jak przygotować i smaczne ...

Keks – najlepsze recepty. Jak przygotować i pyszne ciasto owocowe.

Keks – ogólne zasady i metody wytwarzania

Keks – prawdziwy cud śmietaną glazura, ozdobione znanych i egzotycznych owoców i grząskiej galaretki owocowe. Idealne ciasto i musi być, że: na bazie rumu przetargu, słodkie herbatniki nasączone warstwie owoców i dżemem. Rozpływają się w ustach lekki krem ​​z nadzieniem z owoców, kwiatów i dekoracji kapryśny postaci owoców – dzieł sztuki, a także sposób, aby wyrazić swoją wyobraźnię i zrealizować najbardziej śmiałe pomysły w zakresie projektowania.

Keks – to jest po prostu odmianą herbatniki lub piasku i bazie różnych rodzajów śmietany. Aby przygotować pyszne i bardzo gruby placek w domu tyle wymyślić przepis z dużą ilością odmian i śledzić swoje instrukcje.

Owoce ciasta są różne – każda kobieta ma prawdopodobnie co najmniej tuzin opcje w swoim kulinarnym repertuarze. Wszystkie odsetki i jest wymyślić coś oryginalnego, coś, co było nie było, zaskoczyć i zaimponować niezwykły smak i wygląd. A niech to, co jest dość uciążliwe – nie mniej niż dwie godziny, a nawet tchnąć galaretki lub krem ​​na kilka godzin. Wynik mówi sam za siebie, bo ciasto owocowe jest prawie niemożliwe, aby zepsuć.

Keks – przygotowanie produktów

Domowe ciasto wykonany własnymi rękami, oczywiście, będzie o wiele smaczniejsze od sklepu. Domy łatwiej odebrać świeżych, wysokiej jakości produktów. Przede wszystkim, to jaja. Ubij żółtka i białka oddzielnie najlepszych wyrobów ceramicznych.

Wykorzystane do galaretki lub agar żelatyny. Kwaśna śmietana, mleko, śmietana – oczywiście, lepiej do domu świeże produkty. I oczywiście, owoce. Jeśli używasz puszkach napojów owocowych, dobrze niech spuścić płyn używając sito lub durszlak.

Podczas ubijania śmietany lepiej jest wziąć niewielką cukru zamiast cukier puder.

Keks – najlepsze przepisy kulinarne

Przepis 1: Biszkopt «Owoce tęczy»

Podstawą tego tortu jest biszkopt. Naszym celem jest osiągnięcie miękkość i puszystość, więc dodać do skrobi ciasta, dzięki czemu pory więcej równe. Wypełnienie śmietaną z owocami – coś, co sprawi, że nasze ciasto jasne i przestronne, i, bez wątpienia, – bardzo smaczne.

Składniki: jaja (7 pozycji), małe (150-200 g cukru), szczypta wanilii, skrobia ziemniaczana (1 łyżka łyżka.), Mąki (200 g, to jest możliwe do zmierzenia pełne 5 łyżek).

Napełniania i krem: pomarańczowy (1 szt), konserwy wiśnie (2 filiżanki, usunąć kości), śmietana (2 szklanki), orzechy włoskie (lekko podsmażyć, 30-40 gramów), kiwi (1-2 sztuk), małe (150 cukru g).

Sposób wytwarzania

Po pierwsze, przygotować podłoże – biszkopt. Oddzielić żółtka od białek, cukier pocierać żółtka z aż do całkowitego rozpuszczenia, oczekuje się, że waga wzrośnie o około dwa do trzech razy. Białka ubić w stałej pianki, stopniowo dodając łyżkę cukru, białka z tego będą silniejsze.

Biszkopt

Puree żółtka zmieszane z 3/4 ubitymi białkami, sleeps przesianej mąki, skrobi i wanilię. Wymieszać dużo, aby być ostrożnym, od góry do dołu. Dodać pozostałe białka, wymieszać. Postać smaru, rozłożone ¾ Test po plastry pomarańczy, przykryć pozostałym ciastem.

Piec w temperaturze 180°Około godziny lub mniej. Sprawdź gotowość pochodnię, ale można otworzyć piekarnik do końca gotowania, aby ciasto nie jest osioł. Cool, wyjąć z formy na drewniane i tkaniny "oddechowy" powierzchni. Nacięte w okręgu 1 cm, otrzymujemy dwa nierówne ciasto.

Można to zrobić za pomocą gwintu osadzona w nacięciu.

Przetwórstwo owoców

Ciasto na grubszej spread wiśni i pokryć je ze śmietaną (whip śmietany z cukrem). Przykryć drugim Korzh. Góra i boki pokryte śmietaną i udekorować wiśniami i plasterki kiwi, posypać orzechami i umieścić na impregnacji w lodówce (co najmniej 6:00).

Ten oryginalny cud owoce będą godne zakończenie wakacji.

Przepis 2: Jogurt keks

Składniki: jaja (8 sztuk), cukru (250 g) mąki (100 g) mąki (. 1 łyżka łyżka), mleko (2, 5 szklanki), skrobia (1 łyżka łyżka.), Rozpuszczalne śmietana truskawki «cykoria», Jogurt (200 gr.), Masła (150g), wanilii, brandy (30 ml), świeże lub owoce w puszkach.

1 szklanka galaretki.

Sposób wytwarzania

Ciasta. Pokonać 6 jajek, 100 g cukru, 2 białka. Dodaj trochę mleka (ćwierć szklanki) mąki, wymieszać i podzielić na trzy części.

3 runda szybko upiec ciasto.

Przecieki: gotowania wody z cukrem, ostudzić i dodać trochę brandy.

Cream.

Wymieszać skrobię mąki i dwa żółtka. Mleko i 100 g cukru zagotować, dodać mąkę, roztwór skrobi. Mieszać do zagęszczony, lekko chłodzi, dodać masło, śmietana, jogurt wanilii.

Pokonać dobrze.

Rozpuszczalne śmietana. Wymieszać zawartość opakowania z mlekiem, bicz.

Formacja z masłem. Shortcakes impregnacji niewielkiej ilości syropu. Smaruje jogurt kremowy, śmietana rozłożona na owoce, ręcznie dekoracji krem ​​truskawkowy.

Na powierzchni, zrobić stronę ciast śmietana strzykawki.

Ciastka z syropem do namaczania, śmietana, jogurt szczotki krem ​​położyć na wierzchu owoce. Wypełnij galaretkę i umieścić w lodówce do impregnacji. Wspaniałe ciasto kolor, godne nagrody za swoje wysiłki.

Przepis 3: Keks z kremem maślanym i galaretki

W tym przepisie, może skorzystać absolutnie żadnych owoców. Opcje Zima owoce powinny być dobre kompot lub zamrożone, w lecie, oczywiście, jest to bardziej wygodne, aby dodać świeże. Oryginalna receptura podkreśla skrzepu serowego, zawarte w kremie i nadaje jej oryginalny smak.

Krem:

śmietany (33-35%, 50 ml) serek (150 gramów), cukier (50 g), galaretki ciasto (10 grudnia), owoce i jagody do dekoracji.

Przepis Gotowanie

Aby przygotować ciasto dopasowuje się do każdego domu handlowego galaretki, ale wodę trzeba wziąć trochę mniej niż zwykle, dobrze jest trzymać i nie zmiękną.

Ciasto

Rub masło i cukier, dodać jajka, wymieszać, dodać mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Formularz ciasta zawoalowany papier, rozłożone ciasto i zrobić stronę. Piec w temperaturze 180 ° przez 20 minut.

Cool.

Cream. Ubij śmietanę z cukrem, wymieszać z skrzepów sera. Krem rozprowadzić na torcie, pozostawiając na 01:00 w lodówce. Dekoracje z owoców i jagód.

Na przykład, można użyć nasion winogron (pokroić na 2 części), truskawki (pokrojone w plastry), kiwi (pokroić w plasterki i pierścienie), jagody.

Przepis 4: Jelly ser – ciasto owocowe bez pieczenia

Ciasto, ciastka, na które nie było żadnego wysiłku byłoby pyszne. Do ciasta i zachować w kształcie przy użyciu agar-agar. Wypróbuj przy użyciu kilku różnych rozmiarów i kształtów, do zawarcia składniki (ser i galaretki z owocami) na różnych poziomach – uzyskać duży wakacje posiłek.

Składniki:

Pierwsza warstwa: agar 2ch.l. 2 kawałki mango. 100g malin. 250ml soku z mango, ser 200g

Druga warstwa cukru (2st.l), martini arbuza (150 ml), serem (200 g), borówki (100g), agar-agar 2ch.l.

Trzecia warstwa, oraz: agar (3ch.l.), cukier (. 3-4st.l), melon, Martini (250 mL).

Do dekoracji: grejpfruty, winogrona, mango.

1.Slozhit składniki w blenderze i batem, dodać agar-agar, doprowadzić do wrzenia i schłodzoną masę miesza się z serem. Dodaj plastry mango i maliny. Przesuń masę do formy i umieścić zamrozić.

2. W tym samym obrane arbuz martini, trzepaczka cukier, dodać agar-agar, zagotować, ostudzić, wymieszać z twarogiem i dodać jagody. Wlać do mniejszej formy. Pozostawić do utwardzenia.

3. Mieszaninę w warstwie bazowej i przekazywany do mieszalnika dodać agar-agar, gotować 1 minutę.

Formowanie ciasta jest w następującej kolejności: na mango mieszaninę wylano warstwę arbuza, a warstwa o małej formy. Udekorować owocami i zalać galaretką arbuza. Placek lodówkę należy odstawić na kilka godzin.

Keks – przydatne porady od doświadczonych kucharzy

Do dekoracji ciast, istnieją setki oryginalnych dodatków, takich jak krople cytryny. Wyciskanie soku z cytryny 3. Dodaj łyżkę żelatyny sok, 8 łyżek cukru i 100 g wódki lub koniaku. Ogrzewa mieszaninę do rozpuszczenia cukru i żelatynę. Wyczyść cytryny z miąższu i skórek cytryny wlej mieszankę połówki. Chłodzi i pokroić w plasterki.

W ten sam sposób można przygotować różne kolorowe cząstki kiwi, pomarańcze, mandarynki i inne. Oryginalny dodatek do dorosłych spotkań.

Share →