Sałatka z rukolą i krewetkami

Sałatka z rukolą i krewetkami

Ostatnio, ja zakochałem się w rukolą. W sałatkach to "wygląd" po prostu świetne. Chociaż muszę powiedzieć, że smak tego zioła, zdałem sobie sprawę, natychmiast. Połączenie rukolą, pomidorkami cherry, krewetki bardzo modne i powszechne.

Ale kto powiedział, że nie ma potrzeby, aby rozprzestrzeniać się dalej?

Tak, to znak dla-Przepis Sałatka z rukoli z krewetkami

Przybliżony czas gotowania: 10 minut

Składniki na 4 porcje:

1 średnia wiązka rukola

400 g obranych krewetek (najlepiej duży)

400 g pomidorów cherry

50 g parmezanu

1 łyżka ocet balsamiczny

1 łyżka oliwa z oliwek

sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Jeśli używasz mrożone gotowane krewetki – wystarczająco dużo z nich do wypełnienia z wrzącej wody i pozostawić na kilka minut. Jeżeli surowe krewetki – algorytm jest następujący.

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę olej roślinny. Włóż krewetki, sól i pieprz. Smażyć przez kilka minut z każdej strony, i przekazywane do ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Pomidory pokroić na połówki lub ćwiartki w zależności od wielkości.

Ser drobno stopniała do obierania.

Rukolą umieścić w salaterce. Dodać pozostałe składniki i wymieszać.

Ocet trzepaczka widelcem z oleju, sól i pieprz do stanu emulsji. Szbrizgivaem sos sałatkowy przed podaniem.

Share →