Sosnowe

Sosnowe

Ściśle mówiąc, cedru syberyjskiego sosny i nie są tak dobrze «Cedrowy», Te cedry rosną w Libanie i Azji Południowej. Zamieszanie z nazwą nastąpił, gdy przyszli Rosjanie na Syberię w XV wieku zobaczył ogromne drzewa i wpływa na ich piękno, które porównał ich cedru z Biblii.

Cedrowy jest uważany za symbol siły, zdrowia, siły i długowieczności. Tobolsk rolnicy od dawna nazywane cedr «cenionych drzewo», Ałtaj – Są «Krowy drzewo» lub «łona drzewa», Kozacy, którzy przybyli do Uralu, zwane cedr «Syberyjski gigant»Rosyjski pisarz Dmitrij Mamin-Siberian porównaniu z tymi gigantami «bojarzy w aksamitne płaszcze»,

Siberian cedru – jest duma narodowa i bogactwo naszego kraju.

Na Syberii, od dawna uważa się, że cedr – Jednym z głównych źródeł tajgi. Orzechy wyłowić całe wsie, a liczba drzew, które mają zbierać, obliczonych według liczby konsumentów w rodzinie. Do tej pory, w tym rybołówstwa jest dla wielu mieszkańców niemal wyjątkowy.

Być może najbardziej wartościową rzeczą, która może dać ludziom orzeszków piniowych, ten olej. Witaminy, w której znajdują się 3-krotnie wyższa niż w oleju rybnego i witaminy E – 5 razy większa niż w znanym oliwę z oliwek. Dla oleju leczniczych i profilaktycznych celów Cedar użycie jest bardzo proste. Jego zwykle pić 1-2 łyżki przed jedzeniem. Przeciwwskazania to oznacza, że ​​to niewiele, ale nadal trzeba skonsultować się z ekspertami. Olejek cedrowy stosuje się w leczeniu zaburzeń układu nerwowego, przeziębienia, łagodzi zespół przewlekłego zmęczenia, obniżają poziom cholesterolu, zwiększenie odporności.

Lista jest długa i, co ważniejsze, nie zapomnij, że olej cedrowy jest bardzo bogata w kalorie. Olej ten, przy okazji, nie jest najbardziej kosztowne. Wysoki koszt jest to, z uwagi na sposób wytwarzania. W celu otrzymania 1

cedr oleju przez tłoczenie na zimno potrzebujemy 3 kg ziaren orzechów cedrowych! Dlatego też, jeśli widzisz na sprzedaż oleju cedrowego w cenie poniżej 1000 rubli za litr, to jest fałszywe. Innym sposobem, aby odróżnić naturalny olej z podróbkami – kapać go w czystej szklanej pojemnika i spłukać ciepłą wodą.

Obecnie cedr oleju mycia bez detergentu, fałszowanie samo zachowuje się jak każdy tłuszcz.

Sosnowe są znane, być może, wszystko. Małe, w gęstym ciemnym brązowy powłoki, są najeżone wieloma biologicznie aktywnych substancji – Bardzo cenne witaminy, olej i wiele mikroelementów. Człowiek dawna znane korzystne właściwości tych nakrętek. Rzymscy legioniści przeprowadza kolejne orzeszki piniowe w a podbojów w Europie, a Awicenna (Ibn Sina) pamiętał je w swoich traktatach medycznych. Medycyny tradycyjnej dawna stosowane orzechów sosny w leczeniu różnych chorób – takich jak Sybiraków rozważyć im skuteczny środek złóż soli.

Kernel orzeszki sosnowe, rozgniecione z miodem pomocny w chorobie wrzodowej, a także różnych chorób skóry. Stałe korzystanie z orzeszkami pinii wzmacnia system odpornościowy, zwiększa odporność organizmu. Powinny one znajdować się w diecie dzieci, jak korzystny wpływ na rozwój umysłowy i fizyczny.

Sosnowe są niezbędne w okresie zmiany zębów mlecznych.

Oto przydatne dla dzieci – sosnowe! 100 g orzeszków piniowych zawiera dzienne spożycie wielu składników odżywczych. Na przykład, witaminy B1, B2, B3, B6, E, PP. Witamina C w nich jednak nie wystarczy.

Ponadto witaminy nakrętki zawiera węglowodany (glukoza, fruktoza, sacharoza, glukoza, skrobia, dekstryna, celuloza), a także mikro- i makroelementy (miedź, magnez, krzem, mangan, wanad, potas, wapń, fosfor, jod, nikiel , żelazko, itp). Jądra zawierają około 70% oleju o wysokiej jakości, a także 17% białka, w tym 19 dużych nakrętek wynosi 270 kcal aminokislot.Kaloriynost. 100 g oczyszczonych cząstek.

Ale przede wszystkim, sosnowe – to jest pyszne. Jednak, aby się do niego dostać, trzeba dokonać pewnego wysiłku. Nakrętki powłoki sosnowe jest bardzo gęsty i stanowi niemal połowę całkowitej masy.

W celu wydobycia bezstratne jąderka, niektórzy eksperci doradzają pre orzechy zalać wrzącą wodą do powłoki trochę bardziej miękkie. Niektóre przystosowane do tego celu «chesnokodavilku»,

Dlaczego taka złożoność, – Można zapytać, – kiedy można po prostu kupić torbę z obranych orzechów? I jest to, że olej zawarty w orzeszkami pinii, tak kruche i tak dużo, że orzechy są szybko psujące się, zjełczały, a nawet może być niebezpieczne dla zdrowia. Dlatego, uzbrojony w improwizowane środki lub zęby gryząc nakrętki, jeśli mają jakiekolwiek silne.

Sosnowe w naszym kraju w dużej mierze uznać lecznicze, a dopiero w ostatnich dziesięcioleciach, były szeroko wykorzystywane w kuchni. Te nakrętki – bardzo smaczne uczta, zwłaszcza jeśli nieco duszone je na patelni – po podgrzaniu, emitują one olej cedrowy, a smak staje się jaśniejsze i im wyraźniej smak. Sosnowe są dodawane do sałatek, warzyw, ryb i dań mięsnych. Ale, oczywiście, najbardziej znana potrawa z orzeszkami piniowymi jest uważany włoski sos «pesto»,

We Włoszech, włożył pinioli – Nasiona bliskiego krewnego z orzechy cedru syberyjskiego, sosny, sosny. Są one nieznacznie różnić się od konsystencji cedrowego i mają bardziej delikatny smak, ale nie będziemy spierać…

Przepisy z orzeszkami pinii

Pesto

Składniki:

50 g sera parmezan,

50 g bazylia,

Przygotowanie:

Pokrój ser i czosnek, dodać wszystkie składniki w blenderze i bata. Sos jest gotowy. Ostrożnie z soli jako parmezanem – dość słony ser.

Przystawek sera soreshkami.

Składniki:

250 g ser Roquefort,

50 g masła,

200 g orzeszków piniowych,

Ser zacieru w porcelanowym moździerzu, dodać masło, i cała masa szlifować jednolitości. Następnie posiekać orzechy piniowe i podzielić na dwie części. Jedna część dodać ser, wymieszać i zrobić małe kulki z niego.

Kulki toczą się w ostatnich orzechów i miejsce na płytce, pokryte sałaty.

Wieprzowina z orzeszkami piniowymi.

800g mięsa wieprzowego bez kości,

200 g ziarna orzeszkami pinii,

Share →