Zupa z cukinii

Zupa z cukinii

Yay! Dziś, gotować zupę cukinia uprawiane własnymi rękami. Raczej, zupy. Je dzisiaj będzie kilka, te pierwsze kursy radzę spróbować latem.

Moja ulubiona zupa przepis, gotować to dzisiaj:

Cukinia zupa z grzybami

Tutaj przyciąga połączenie świeżych warzyw sezonowych (hura, latem przyszedł!) I smak zupy grzybowej. W oryginalnym przepisie, aby nakładać na wzięcie zakładników, szef kuchni restauracji Morshynska, gdzie w rzeczywistości, to supets miał przyjemność spróbować biorące borowików. W zachodniej Ukrainy, w ogóle, rozpoznaje tylko grzyby, nazywane są „prawdziwe”, to prawda. A reszta, jak to było, i grzyby. …

A ja jestem w domu z dużym powodzeniem stosowane i grzybami i suszonymi grzybami żetonów.

Z ostryg nie eksperymentować, ale myślę, że zupa z cukinii, po prostu nie psują.

Aby zrobić zupę:

  • Cukinia -300 g
  • świeże grzyby – 250 g
  • zielone cebule – 50 g
  • olej roślinny – 50 g
  • marchew -75g
  • korzeń pietruszki – 75 g
  • 350 g ziemniaków
  • pomidory – 100 g
  • masła -50 g
  • Grzyb rosół – 2 litry
  • Sól – do smaku

Drobno posiekać korzenie lub marchew ruszt koreańskim,

Gulasz w oleju roślinnym, dodać pokrojone grzyby słomy nogi, na końcu dodać dymki. Kapelusze pieczarek pokroić w plasterki i gotować przez 40 minut (tyle grzybów i 20 minut). Po tym, dodać bulion, plastry ziemniaków, gotowane na parze warzywa i gotować, aż prawie ziemniakami.

Przez 5 minut, aż gotowane dodać pokrojone w kostkę cukinia, pomidory i doprawić solą do smaku zupy.

A teraz na liście oczekujących jest bardzo prosta i szybka zupa. On jest doskonały, a tych, którzy oglądają ich liczbę. ściśle liczyć kalorii. ponieważ zawierają minimalną ilość. To pasuje do lekkich sałatek ładne cukinią i marchewką.

Zupa z cukinii

Potrzebujemy:

  • cukinia -400 g (2-3 szt. średniej)
  • seler – 75 g (nr świeże, mrożone frytki zrezygnować)
  • marchew -250 g (2 szt)
  • ziemniaki -350 g (zwykle zajmuje mniej woli solo cukinii)
  • 200 g zielonego groszku
  • -200 G kwaśnej śmietany (dla tych, którzy są na diecie, nadaje jogurt naturalny)
  • pomidory – 180 g
  • szpinak, natka pietruszki i koperek – 50 g
  • wody – około 2 litrów (w ogóle, jej wysokość może być różna, w zależności od preferencji)
  • Sól – do smaku

Nawiasem mówiąc, ta zupa jest cieszył zwiększoną popularność na początku lata, kiedy pierwszy „prawdziwy” dyni olbrzymiej, a kiedy zaczynasz czuć smutny lata. Opcja Zima wymaga użycia zamrożonych cebula, zielony groszek, pomidory i sok pomidorowy zastąpi.

Więc gotować zupę:

Obrane marchwi i selera, posiekane i zakładają w śmietanie lub jogurtu, zalać wrzącą wodą, dodać pokrojone w plasterki cukinii, groch i ziemniaki, gotować przez około 10 minut. W przypadku korzystania z puszki groszku, a następnie dodać go do końca gotowania. Następnie umieścić szpinak, pomidory i sok pomidorowy. Solim zbyt późno w procesie. Podawać ze świeżymi ziołami i śmietaną. Zamiast śmietany można dodać trochę domowy majonez.

Ściśle mówiąc, nie jest to dość cukinia zupa, ale latem zupa jarzynowa z przewagą cukinii.

I wreszcie squasha temat zupy – delikatny, dieta zupa z przyjemnym nut orzechowych, które daje suszonych semoliny.

Krem z dyni

Do tej zupy powinien:

  • Cukinia – 200 g
  • Cebula 1 szt.
  • Marchew – 1 szt
  • Kasza manna – 80 g
  • Masło – 100g
  • Pietruszka – bukiecik
  • Śmietana – 250 g
  • Bulion warzywny – 2 litry
  • czarny pieprz, sól.

Obrane cukinię pokroić na małe kawałki i ugotować z marchewką i cebulą do miękkości. Rosół wylewa, wytrzeć lub rozdrabniania warzyw w blenderze, dodać? bulion warzywny zagotować i podać. Semoliny podsmażyć na maśle, rozwód pozostała część schłodzonego bulionu warzywnego, dodać do wrzącej zupy. Gotować przez kolejne 5-7 minut.

Na koniec dodać sól, pieprz, zioła, śmietana i dać zagotować.

Smacznego i dobre lato z cukinią!

Zapisz się do aktualizacji. pyszne potrawy to tylko początek.

Share →